Рецепт закуски на основе салата селедка под шубой!

Селедка под шубой – это один из самых знаменитых русских салатов. И, конечно, без него не обходится ни одно новогоднее застолье.

Традиционно он готовится из соленой селедки, лука, вареных картофеля, свеклы, моркови и яиц. Селедка нарезается мелкими кусочками, лук мелко шинкуется, а отварные овощи натираются на терке. Все это укладывается слоями и промазывается майонезом. Многие любят селедку под шубой за отличное сочетание соленого, сладкого, и острого вкусов.

Многие хозяйки стремятся улучшить не только вкус этого салата, например, добавляя в него яблоко, но и внешний вид этого блюда. Они стараются украсить его как-то по-особенному или подать его порционно. Существует даже вариант подачи этого салата в форме из картофеля, сваренного в мундире!

Если вы хотите удивить своих гостей, но не хотите отказываться от этого традиционного салата, то попробуйте приготовить закуски на основе салата селедка под шубой!

Итак, вам понадобятся:

  • 200 г соленой сельди;
  • 2 средних свеклы;
  • 1 морковь;
  • 1 картофелина;
  • зеленый лук;
  • 4 яйца;
  • 150 г майонеза.

Что нужно делать?

Вы можете отварить овощи или запечь их в духовке, завернув в фольгу. Во втором случае они получатся более ароматными и не такими водянистыми. На запекание уйдет около 2 часов. Затем достаньте овощи из духовки, охладите при комнатной температуре и очистите от кожуры.

Взбейте яйца и приготовьте из них омлет на антипригарной сковороде. Дайте ему остыть.

Нарежьте зеленый лук. Смешайте 2 столовых ложки лука с 2 столовыми ложками майонеза. Оставшийся лук оставьте для украшения.

Разделайте сельдь и сделайте из нее рыбный фарш с помощью блендера.

Теперь вам понадобится железная форма в виде кольца. Нарежьте овощи толщиной около 3 мм, а затем обрежьте каждый кусочек с помощью кольца так, чтобы у овощей был одинаковый размер и форма круга. То же самое сделайте с омлетом.

Начинайте собирать закуску. На ломтики картофеля накладывайте рыбный фарш, на свеклу накладывайте майонез с луком, на морковь чистый майонез.

Используя то же железное кольцо, начинайте сборку. Вниз кладите картофель с фаршем, затем морковь с майонезом, потом свеклу с майонезным соусом, сверху омлет. Вставьте шпажку и снимите кольцо.

 

 

 

 

Источник

Понравилось? Поделись с друзьями:
Загрузка...
WordPress: 7.96MB | MySQL:49 | 0,249sec