Вкусные запеченные фаршированные баклажаны Имам Баялды

Перевод названия этого рецепта с турецкого звучит как «Имам в восторге». Это ли не причина, чтобы попробовать повторить блюдо у себя на кухне?

Ингредиенты

  • Баклажаны — 1 килограмм
  • Лук репчатый — 3 штуки
  • Чуснок (зубцы) — 5 штук
  • Помидоры — 2 штуки
  • Перцы болгарские — 2 штуки
  • Лимон — 1 штука
  • Перушка (веточки) — 4 штуки
  • Масло растительное — 250 миллилитров
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный свежемолотый — по вкусу

Способ приготовления

  1. Баклажаны разрежьте пополам вдоль, примните сердцевину, чтобы впоследствии вложить начинку. Обжарьте во фритюре. Перец нарежьте кубиками.
  2. Для начинки: лук и чеснок мелко порубите, помидоры нарежьте произвольно. Разогрейте
    в сковороде оливковое масло и обжарьте сначала лук и чеснок до золотистого цвета, затем добавьте помидоры и готовьте еще 2 минуты.
  3. Разогрейте духовку до 250°С. Выстелите пергаментом противень, выложите баклажаны и заполните сердцевину приготовленной начинкой. Сверху поместите нарезанный перец. Запекайте в духовке 10 минут. Подавайте с зеленью петрушки и дольками лимона.

 

 

Источник

Понравилось? Поделись с друзьями:
Загрузка...
WordPress: 18.78MB | MySQL:49 | 0,290sec