Приготовленная в духовке запеченная грудинка непременно вызывает аппетит: как горячая, так и холодная. Рулет из нее прекрасно заменит магазинную колбасу на бутербродах. Совсем немного усилий – и они будут вознаграждены комплиментами в адрес умелого повара.
Ингредиенты:
- свиная грудинка — 800 г
- перец горошком — 1 ч.л.
- чеснок — 3 зуб.
- соль
- розмарин
- оливковое масло — 40 мл
- белое сухое вино — 100 мл
- помидоры — 300 г
- орегано
Приготовление:
- Соединить перец горошком, чеснок, соль, розмарин, оливковое масло, перетереть в ступке
- Грудинку нарезать, натереть специями, оставить мариноваться 12 часов
- Грудинку обжарить на сковороде, залить вином и тушить 50 минут
- Убрать с огня, на сковороду выложить помидоры, добавить орегано, грудинку
Приятного аппетита!